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個人メモ化してるw

2006.09.24 (Sun)


昨日、久しぶりに馴染みの伊料理店で晩御飯♪
お手製の石釜から薪の匂いがしてすごく落ち着く大好きなお店。
オーナーT氏は同世代で(生年月日がダーと一緒w)
よく話に花が咲きます。
行く度に「目から鱗!」な料理に出会えてとても勉強になる。
昨日、密かにずっと狙ってたレシピを頂いたので
あたしはしばらくゴキゲンやと思います ̄▽ ̄

今日はそのうちの1つを作ったので記念に写真upしとこ♪

【ちいちいイカのパスタ】
今がシーズンなのでよく獲りに行くんだけど
大根と炊くのは飽きた・・・という話で勧めてくれたのね。
普通のイカならよく見るメニューかも。

※ちいちいイカ
 一般的にはヒイカorベイカと呼ぶみたい
 体長10-15cm
 ちいちいの方が音が可愛くてあたしは好き☆

今日は作ってないけどもうひとつ。
【バジル風味のシャーベット】
一口食べて虜になりましたw
いつか聞き出してやろうと狙ってたんだもんね~。
猛暑が過ぎてからベランダのバジルが
ものすご~く元気なので収穫したら挑戦します♪

しかし、T氏。
惜しげもなく教えてくれるのは彼の性格なんでしょうけど
商売っ気なさすぎ(^^;;
21:31  |  Diary  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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