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葉山葵

2006.04.24 (Mon)


カエルが雨除けに持ってそうな葉っぱですがw
これ、葉わさびです。
ダーの両親が「珍しい物売ってたから」と
ドライブのお土産に買ってきてくれました。

この2年、ダーが捜し求めていたもの。
ネットで買えると分かっててもそれでは味気なくて
道の駅や旅行先でチェックはしてたのよ。
瓶詰めじゃなくて生の葉わさび。

こやつは下ごしらえしなきゃ辛味が出ない。
しかも失敗するとタダのお浸し(笑)
次に手に入るのがいつか分からんから
無駄にするわけにもいかず。
慣れてしまえば簡単なんだろうけどドキドキしたわ^^;;

一晩置いて一口つまんでみると
根茎ほどではないけどちゃーんとわさびの辛味がある。
大成功です♪
今日は、以前お店で食べたものの応用で
醤油と酒で焼き付けたお肉に合わせたんだけど
意外なほどさっぱり頂けました。

さて、もう一束あるのだけど何を作ろうかしらね^-^
23:55  |  Diary  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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