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これも秋の味覚。

2005.11.17 (Thu)


会社で向かいの席のお姉さまから
今年も『サツマイモの茎』を頂いた。
スーパーの大きな袋からあふれ出るほどたくさんw
写真はツルから葉茎を外したもの。
年寄りくさいと言われようが
私は子供の時分からこれが好物なのです♪
そういえば秋の初めにも『ぬかご』を頂いたのよね。
(彼女の家ではジャマ者らしい・・・)

栗とか松茸に比べると影が薄いかもしれないけど
人が捨ててしまう部分を手間かけて下拵えして食べるのが
私は好きだったりする。
母がよく、大根の葉でふりかけ作ったり
セロリの葉やサツマイモの茎できんぴら作ってたのが
そのまま私にも影響してるみたい。
今はスーパーでも葉付ダイコンはなかなか見ないし
ゴボウだってささがき・アク取りして売ってる。
確かに便利だけど何か少し物足りない。

さて、これから葉茎と格闘です。
アクで指先が真っ黒になるんだよなぁ・・・しかも落ちないし(^^;;
我が家、ディスポ手袋だけは豊富なので
それを武器に戦ってきます☆
19:08  |  Diary  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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