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梅仕事

2009.06.02 (Tue)

梅を、梅干しや梅酒などに加工する作業を
『梅仕事』と言うそうで。
私はこの言葉が何だか可愛らしくて好きです。

恒例の梅仕事。
今年も義実家から小梅が2kgほど届きました。
まとまった時間が取れなくて冷蔵庫で眠ってるんですが・・・
今年のは小粒ながらなかなかしっかりしてます。
青梅のうちに何とか作業しなくっちゃ!
とはいえ、我が家は二人暮し。
作るのは楽しくても消費するのが結構大変です。
実家の母は
「いっそのこと梅酒を古酒にするとか?」って言ってましたが
まぁ、それも有りですよね。
十分な置き場があれば、の話ですけど( ̄ー ̄)

実はさっき、らっきょうも買ってしまいました。
これ以上、どこで保管するんだって言われそうです(笑)
甘酢付けはあまり好きじゃないから塩漬けにしてみたの。
美味しく出来ると良いなぁ。
00:48  |  Diary  |  Comment(4)

Comment

うちでも梅干&梅酒作業を行っておりますw
まぁ僕は何もしてないんですが。
やっぱなんだかんだ言っても
あn(略・・・・w
りあくろ |  2009.06.02(火) 01:43 | URL |  【編集】

今年、初めて梅酒を作ったよ

長ぁ~くつけこむ予定おいしくなぁ~れの愛情もいっぱい入れました
わんこ |  2009.06.02(火) 07:52 | URL |  【編集】

私の母は梅仕事の達人(私にとって)
マイミクのちいたんさんも
すごく上手。

みなさんこの時期に梅仕事に
精を出されてて、すごいなぁと
思ったら、tomolynnさんも!

庭の有る家に引っ越してから
南高梅を1本植え、今年は4個。
(いったいこれで何ができるのか?)

私はせいぜいらっきょう漬けだけです^^;

がんばってください♪
シェル |  2009.06.04(木) 07:29 | URL |  【編集】

>りあくろ
いや、もう・・・
皆まで言わんでも分かってますよ(笑)

>わんこ
美味しく出来ると良いなぁ^^
というか、まだアルコールはお預けじゃないのかぃ?
まぁ、長期保存すれば良いだけだがw

>シェルさん
梅をブランデーで漬けてみたり
らっきょうを仕込んだり
今年は初挑戦がいっぱいですi-179
シェルさんのお家の梅は
甘露煮にしてみるなんていかがでしょう?
何年か後が楽しみですねi-185
tomolynn |  2009.06.04(木) 21:05 | URL |  【編集】

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