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マドレーヌ

2009.12.05 (Sat)

マドレーヌって
混ぜて焼くだけなのにあまり作った事がなくて
今いち加減が分からないのね。
ちょっと焼きすぎ・・・?

PC050876.jpg

今回はレモンではなく
オレンジフラワーウォーターで風味付け。
名前の通り、オレンジの花からとったエッセンスなので
柑橘とは違う優しい香りがします。

31563662.jpg

以前、ある方から頂いた『リサとガスパールのデザートブック』
絵本だけどレシピは本格的、重宝してる一冊です。
この中にもマドレーヌが載ってるって、後から思い出したの(^^;
こちらはメレンゲ別立てバージョン。
お店で売ってるようなふわふわの焼き上がりになるのかな~?
近いうちに試してみます☆
16:42  |  Cooking  |  Comment(0)

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